鶏ダシのラーメンについてのメモ(読者さんから)

1,人形町「あづま軒」は昭和レトロです。若い人が受け継いで、やっと昔の味に戻ってきました。回転ずし三崎丸の間の道を入るとあります。町の人に聞けば教えてくれます。

2,一番いちばん :町田
http://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13001469/
もはや芸術の域。 遠いのが難点。とら食堂を越えています。

3,鏡花 :立川
http://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13005986/
極み醤油が美味しいです。

4,二代目 にゃがにゃが亭 三河島
http://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13120943/
一番いちばんが遠いので代替的な位置づけ

5,匠屋 : 錦糸町
野菜系と思うのですが、多少甘めの味わいです。わかめが賛否両論ですが、十分美味しいと思います。塩もいいですが、まずは醤油で。

-食う、寝る、遊ぶ。